お好み焼き

これを見ている広島人、関西人に問いたい。この我が家オリジナルお好み焼き、喰いたいか？

イカやきそばをつくる。ここでは軽く炒めるのみ。

人数分に分けてトリガラとやまいもで溶いた生地で土手をつくる。

土手の中に溶き卵を流し込む。

スライスチーズを乗せる。

キャベツを山盛り

つなぎの生地を軽くまわし、豚肉で表面を覆う。

エイっと思い切り良くひっくり返す。焼酎飲みながら待つこと７分半。

再度ひっくり返してできあがり。

家長みずからが。取り分けます。
オタフクソース、マヨネーズ、おかか、あおのり、そしてからし。いただきまーす。食え喰え。美味いよー。