« 【前進】Now's Jazz featuring 山下洋輔ジャズコンサート2010 | トップページ | 【祈り】ドラムサークルカゴシマ♪=42= »

【挑戦】食べる具入りラー油をつくってみた!

P1110744 材料:赤唐辛子、ねぎ、しょうが、にんにく、ごま、サラダ油、ごま油
スパイス・調味料:塩、砂糖、黒胡椒、クミン、コリアンダー

 最近ネット上で売切れだ品薄だと騒がれている具入りラー油、食べるラー油をつくってみました。レシピは市販のものを食べた味の記憶です。

 まず赤唐辛子15本、ねぎ1本、しょうがピンポン大、にんP1110742 にく5かけをみじん切りにし、熱したサラダ油(それらの具材を炒めるだけの分量)にそれらを一気に投入し、強火でこげ茶色になるまでまんべんなく炒めます。

 火を弱火にして、粗くすりつぶした白ゴマを大量に投入し、ごま油をダラダラーと具財が浸かるぐらいまで流し込み、塩で味付けし、少量の砂糖を隠し味に。そして黒胡椒、クミン、コリアンダーなど、キッチンにあった適当なスパP1110743 イスを放り込み、混ぜ混ぜ。

 試食。

 美味い!おいしい!おやつに食べたい!

 このラー油を食べたいがために、餃子を焼きました。P1110746
 激美味。

 冷奴にも合いましたよ。

 P1110751 皆さんもどうぞ。

« 【前進】Now's Jazz featuring 山下洋輔ジャズコンサート2010 | トップページ | 【祈り】ドラムサークルカゴシマ♪=42= »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

お小遣いくれるって言うから、肉バイブやってきた!!
http://buta-infr.net/art/oodkmp2

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« 【前進】Now's Jazz featuring 山下洋輔ジャズコンサート2010 | トップページ | 【祈り】ドラムサークルカゴシマ♪=42= »

無料ブログはココログ

amazon

  • 読書と音楽と映画で知の旅を