« 【恒例】ホッケストックミュージックフェスティバル2009ドラムサークル | トップページ | 【発想】ドラムサークルカゴシマ♪=34= »

【芳醇】ナスとヤリイカのバジルソーススパゲティ

P1090321 冷蔵庫にあるもんでつくるアルモンデパスタシリーズ。今回は、ソルト&ペッパーさん手づくりのバジルペーストつかった、ナスとヤリイカのバジルソーススパゲティ。

【材料】2人分
[ソース]ナスとヤリイカのバジルソース
・オリーブオイル(フライパンに直径15cmほど)
・にんにくスライス(1かけ)
・タカの爪輪切り(2本)
・バジルペースト(大さじ4杯)
・パスタゆで汁

[食材]
・スパゲティ(200g)
・ヤリイカ適量
・ナス1本をサイコロカット

[調味料]
・ハーブ塩
・黒コショウ

スパゲティをゆでながら・・・ソースづくり
フライパンにオリーブオイルを敷き、弱火でにんにくをフライ、じくじく言ってきたらタカの爪を投入し香り付け。中火にしてヤリイカをソテーし、ナスを投入しナスにオイルが染みたら、ハーブ塩と黒コショウで軽く味付けし、バジル投入しよーく混ぜ混ぜ。

茹で上がったスパゲティをゆで汁を切らずにソースフライパンに投入し、ソースに和える。決して火を入れずソテーしない。スパゲティと具材とソースをよく混ぜ合わせ、お皿に盛り付け。
タカの爪をてっぺんに。

バジルの芳醇な香りが最高でした。

« 【恒例】ホッケストックミュージックフェスティバル2009ドラムサークル | トップページ | 【発想】ドラムサークルカゴシマ♪=34= »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« 【恒例】ホッケストックミュージックフェスティバル2009ドラムサークル | トップページ | 【発想】ドラムサークルカゴシマ♪=34= »

無料ブログはココログ

amazon

  • 読書と音楽と映画で知の旅を