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【創出】アルモンデパスタ<<和風>>

P1060996 今日のお昼は、冷蔵庫に有るもんでパスタ(スパゲティ)を創る、アルモンデパスタシリーズ<<和風>>です。男の料理なので分量は全て適宜です。。
【材料】2人分
[ソース]アーリオオーリオペペロンチーノしょうゆ味
・オリーブオイル(フライパンに直径15cmほど)
・にんにくスライス(1かけ)
・タカの爪(2本)
・めんつゆ(上記オリーブオイルの半量)
・パスタゆで汁
(麺を湯がくお湯1リットルに対し塩小さじ1杯、パスタを鍋からフライパンに移す際、ゆで汁を切らない)

[食材]
・スパゲティ(普通160g/大盛200g)
・白菜(適量を短冊に)>>冷蔵庫にある葉物野菜なんでもOK
・ちりめんじゃこ(好きなだけ)
・すりごま(好きなだけタップリ)
・削り節(好きなだけ適量)
・海苔(好きなだけ適量)
・わさび(好きなだけ適量)

スパゲティをゆでながら・・・ソースづくり
フライパンにオリーブオイルを敷き、弱火でにんにくをフライ、じくじく言ってきたらタカの爪を投入し香り付け。そこにめんつゆを投入し火が回ったら消火してソースをよく混ぜ合わせる。

スパゲティが茹で上がる45秒前に白菜をスパゲティを茹でている鍋に投入。スパゲティが茹で上がったら、白菜共々、ソースのフライパンに投入し、ソースに和える。決して火を入れずソテーしない。同時に、すりごまを投入し、よく混ぜ合わせ、お皿に盛り付け。
削り節と刻んだ海苔を盛り付け、お好みでわさびをとりながらいただきましょう。

美味い!!!!!!

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