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【創出】アルモンデパスタ<<洋風>>

P1060998 今日もお昼は、冷蔵庫に有るもんでパスタ(スパゲティ)を創る、アルモンデパスタシリーズ、今日は<<洋風>>です。男の料理なので分量は全て適宜です。。
【材料】2人分
[ソース]アーリオオーリオペペロンチーノクリーミー
・オリーブオイル(フライパンに直径15cmほど)
・にんにくスライス(1かけ)
・タカの爪(2本)
・牛乳(上記オリーブオイルと同量)
・パスタゆで汁
(麺を湯がくお湯1リットルに対し塩小さじ1杯、パスタを鍋からフライパンに移す際、ゆで汁を切らない)
・ハーブ塩(少々)

[食材]
・スパゲティ(普通160g/大盛200g)
・ブロッコリー(適量)>>冷蔵庫にある緑系野菜なんでもOK
・キャベツ(適量を野菜炒めみたいなザクザク切りに)
・ベーコン(適量)

スパゲティをゆでながら・・・ソースづくり
フライパンにオリーブオイルを敷き、弱火でにんにくをフライ、じくじく言ってきたらタカの爪を投入し香り付け。そこにベーコンを投入し、カリカリの直前までフライする。ベーコンに火が通ったら牛乳(生クリームなんて普通の家庭の冷蔵庫にはない!っつーの)を投入し、沸騰させずに消火してソースをよく混ぜ合わせる。ここでハーブ塩少々を投入し、味を調える。

スパゲティが茹で上がる60秒前にブロッコリーを、45秒前にキャベツをスパゲティを茹でている鍋に投入。スパゲティが茹で上がったら、野菜共々、ソースのフライパンに投入し、ソースに和える。決して火を入れずソテーしない。パスタとソースをよく混ぜ合わせ、お皿に盛り付け。
お好みでブラックペッパーをガリガリしながらいただきましょう。

美味い!!!!!!

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