【料理】めんたいパスタ

Ｒちゃんがついに２週間の闘病生活から退院。お祝いの昼の宴、１次会はめんたいパスタで家族全員そろってランチだ！めんたいはそこらへんのスーパーの安物でＯＫ。大人３人分のしたごしらえはめんたい４はらをほぐし、かいわれ1パックを根切りして洗い、オオバ（しその葉）を適当に刻み、にんにく３かけをオリーブ油でソテーしておくだけ。あらかじめお湯で温めたボウルにかいわれを入れておき、ゆがきあがったパスタをボウルに放り込み、まず、パスタとめんたいをあえる。かいわれのかたまりが顔を出したらそこに熱いにんにく入りオリーブ油を投入。また素早くあえる。ここでめんたい投入。またあえる。このスピードが命。めんたいがかたまらないよう、まんべんなくすばやくあえる。味付けで注意は、塩を一切使わないこと。めんたいのみの味でいただくのだ。

器に盛り付け、おおばを散らして刻み海苔を乗っけて出来上がり。さ、冷えたビールでどうぞ！
こどもたちは、野菜とハムいためてパスタ絡めてケチャップかけてナポリタン！