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お好み焼き

これを見ている広島人、関西人に問いたい。この我が家オリジナルお好み焼き、喰いたいか?
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イカやきそばをつくる。ここでは軽く炒めるのみ。
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人数分に分けてトリガラとやまいもで溶いた生地で土手をつくる。
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土手の中に溶き卵を流し込む。
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スライスチーズを乗せる。
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キャベツを山盛り
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つなぎの生地を軽くまわし、豚肉で表面を覆う。
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エイっと思い切り良くひっくり返す。焼酎飲みながら待つこと7分半。
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再度ひっくり返してできあがり。
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家長みずからが。取り分けます。040725okonomi_027
オタフクソース、マヨネーズ、おかか、あおのり、そしてからし。いただきまーす。食え喰え。美味いよー。

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